Δεν είμαι υπέρ της διαφήμισης αλλά απ ότι θα έχετε παρατηρήσει έχω βάλει δύο διαφημίσεις. Τις έβαλα

Μια παραδοσιακή συνταγή από την Σικελία για όλους τους μακαρονάδες. Ναι είμαι λάτρης mashed potatoes της ιταλικής κουζίνας γι΄αυτό και έχω σκοπό ανά δύο γαλλικές τεχνικές να σας δίνω και μια ιταλική σπεσιαλιτέ. Αν και όσοι ασχολείστε με τη μαγειρική στάνταρ μαγειρεύετε κάτι που έχει τη βάση του στην γειτονική χώρα. Όταν αναφέρομαι mashed potatoes στην ιταλική κουζίνα μου έρχεται στο μυαλό ο εθνικός μας ιταλός μάγειρας ο Έκτορας Μποτρίνι, αυτός που ωρύεται σε κάθε εκπομπή για την σαβούρα που πασάρουν οι εκάστοτε εστιάτορες, που συνέχεια υποστηρίζει τα φρέσκα υλικά, που μιλάει για σωστή μαγειρική, που μας λέει από το ραδιόφωνο για την μυστική συνταγή της γιαγιάς του από την Τοσκάνη και στο τέλος μας διαφημίζει τα πατατάκια σαν το σούπερ φαγητό. Δεν τον κατηγορώ ο καθένας μας κάνει κουμάντο στα οικονομικά του και προσπαθεί να κάνει τις πιο συμφέρουσες συμφωνίες, αλλά έχει ανάγκη ένας φτασμένος σεφ να διαφημίσει πατατάκια ; Αν ήθελε να διαφημίσει κάτι ας διαφήμιζε σκεύη μαγειρικής ή κάτι άλλο εκτός από junk food. Μην τα γαμάς όλα για χάρη του κέρδους. Βασικά μου έρχονται στο μυαλό ένα σωρό μάγειροι και ζαχαροπλάστες που έχουν αποκτήσει σαν δεύτερο επάγγελμα αυτό του πωλητή αγαθών της βιομηχανίας τροφίμων. Κάτι μου κάνει σαν από τους αθλητές mashed potatoes που κοπιάζουν να κερδίσουν μια θέση στο βάθρο για να διαφημίσουν μετά σαμπουάν και αποσμητικά. Και εδώ έρχομαι να επιβεβαιωθώ, ότι πολλοί είναι αυτοί που θέλησαν να σπουδάσουν την γαστρονομία mashed potatoes ως ένα επάγγελμα με πολλά χρήματα. Όχι όλοι μα πολλοί. Υλικά για 4 άτομα 180γρ σε λάδι κομμένες σε λεπτές mashed potatoes φέτες 1 ξερή πιπεριά τσίλι (αν δεν έχετε χρησιμοποιήστε μπούκοβο αν δεν έχετε ούτε από αυτό, βάλτε πιπέρι καγιέν αν δεν έχετε ούτε από αυτό, θα φάτε την μακαρονάδα ξενέρωτη)ζυμαρικά 350 με 400 γρμ βασιλικό φρέσκο (αν δεν έχετε ώρα να πάτε στην αγορά για ψώνια...) τριμένο τυρί προβολόνε (οκ, εντάξει δεν το βρίσκεις συχνά, σε κάνα μεγάλο σούπερ μάρκετ ίσως, αλλά ένα καλό ελληνικό κασέρι είναι μια χαρά) εκτέλεση : Ζεσταίνετε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και ρίχνετε mashed potatoes το λάδι από τις τομάτες να ζεσταθεί και μετά ρίχνετε τις τομάτες. Τις σοτάρετε και μετά ρίχνετε τα καυτερά mashed potatoes και αλάτι. Βράζετε τα ζυμαρικά, τα σουρώνετε mashed potatoes και τα ρίχνετε μέσα στο τηγάνι, ρίχνετε τριμμένο τυρί και έτοιμο. Εύκολο; Γελοίο, αλλά πεντανόστιμο το φτιάχνω όταν γυρνάω από την δουλειά και θέλω να φτιάξω κάτι γρήγορο.
Δεν είμαι υπέρ της διαφήμισης αλλά απ ότι θα έχετε παρατηρήσει έχω βάλει δύο διαφημίσεις. Τις έβαλα αφιλοκερδώς διότι πιστεύω ότι μικρές επιχειρήσεις mashed potatoes και συνεταιρισμοί που φτιάχνουν παραδοσιακά προϊόντα με μεράκι αξίζουν μια προβολή
links για βιολογικά
►  2013 (3) ►  Νοέμβριος (1) ►  Οκτώβριος (1) ►  Μάρτιος (1) ►  2012 (10) ►  Ιούλιος (1) ►  Ιούνιος (1) ►  Μάϊος (2) ►  Μάρτιος (4) ►  Φεβρουάριος (1) ►  Ιανουάριος (1) ►  2011 (16) ►  Νοέμβριος (2) ►  Οκτώβριος (2) ►  Αύγουστος (2) ►  Ιούνιος (1) ►  Μάϊος (1) ►  Απρίλιος (2) ►  Μάρτιος (2) ►  Φεβρουάριος (1) ►  Ιανουάριος (3) ▼  2010 (34) ►  Δεκέμβριος (1) ►  Νοέμβριος (4) ►  Οκτώβριος (6) ►  Σεπτέμβριος (11) ▼  Αύγουστος (12) Λαζάνια με Σάλτσα Κρέατος Τη Δευτέρα η συνέχεια Ραγού Τοσκάνης Μπεσαμέλ Ζωμός κοτόπουλου Σήμερα Κυριακή Ζωμός λαχανικών Μαγιονέζα Παγωτό mashed potatoes σοκολάτας, δηλαδή gelato al ciccolato Pasta al pomodoro secco Σάλτσες βουτύρου Μους Σοκολατας
Πριν από 2 ημέρες mashed potatoes
A window to my soul
Ι.Ε.Κ ΑΝΑΒΥΣΣΟΥ - ΤΜΗΜΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ Β΄ ΕΤΟΣ (2011 - 2013)
au gratin biggest chef Brownies chef Dauphinoise gelato gnocchi hollandez mayonnaise. mashed potatoes tartar PESTO GENOVESE Quiche Lorraine Reggiano sabayon sause tartin αγανακτισμένοι αλεύρι ανκυκλωση αρωματικά αυγό βούτυρο βούτυρο λεμονιού Βούτυρο mashed potatoes με σκόρδο Βούτυρο Μετρ ντ΄οτέλ γιάπις γκραντεν mashed potatoes γλυκό ελαιόλαδο ζαχαρη ζυμαρικά ζωμός ζύμη Θήβα κέικ καρμπονάρα κεικ κεφαλλονιά κεφαλονιά κις λοραίνε. κολοκυθάκια κοτόπουλο κρίση κρασάτος κρασί κρεμμυδι κρεμμυδόσουπα κρεμμύδια κόκορας λάδι λαζάνια λαχανικά λαχανικών λιαστή λουκάνικο μήλα μήλο μαγιονέζα mashed potatoes μακαρόνια μανιτάρια Μαριναλέντα μελι μελιτζάνες μηχανάκια μηχανές μια βόμβα στο τραπέζι mashed potatoes μας μιλανέζ μολυνση μολυσμένα μους Μους σοκολάτας Μπακαλιάρος mashed potatoes Μπακαλιάρος σύμβραση μπεσαμέλ μποτιλιάρισμα μπούτια Μπράουνις.σοκολάτα μπριζέ Νιόκι ντοφινουάζ οδηγηκήσυμπεριφορά mashed potatoes οικολογια οικονομική ολλαντέζ ολλανταίζ πέστο πίτα παγωτό πανάρισμα πανσέληνος πατάτες παχυσαρκεία πιπεριές φλωρίνης πλατεία Ραβιόλια ραγού σάλτσα σαμπαγιόν σοκολάτα σπανάκι συνταγές σφολιάτα σύμβραση σύνταγμα τάρτα ταρτάρ ταρτα ταρτεν τομάτα τοσκάνης τσίλι τυρί υγρό κέικ φασόλια φούρνο χρήματα χρόνος χταποδόπιτα χταπόδι
Κοτόπουλο μαριναρισμένο και ένας κανόνας : Η ταχύτητα με την οποία κινείται ένα όχημα είναι αντιστρόφως ανάλογη από το I.Q. του οδηγού του. Εκτός αν ένα όχημα κινείται με υπερβολικά χαμηλή ταχύτη